Design Scheme ng Vegetable Processing Workshop

Disenyo ng scheme ng pagawaan ng pagproseso ng gulay

Ang mga malinis na gulay ay nangangailangan ng mga mamimili na gumawa ng mga pagkain nang direkta pagkatapos bumili, nang hindi nangangailangan ng paglilinis at pagdidisimpekta. Samakatuwid, ang pinakamahalagang bagay sa paglilinis ng mga pinggan ay panatilihing malinis at malinis ang mga ito upang ang mga customer ay makakain nito nang may kumpiyansa. Dapat mayroong isang hanay ng mga mahigpit na pamantayan sa kalinisan sa pagawaan ng paglilinis ng gulay, at ang mga empleyado ay dapat sumunod sa prosesong ito kapag naglilinis ng pagproseso ng gulay. Ngayon, talakayin natin ang plano ng disenyo ng pagawaan sa pagproseso ng gulay .

1. Batayan sa disenyo para sa pagawaan ng pagproseso ng gulay

1. GB50073-2013 Detalye ng Disenyo para sa Clean Workshop;

2. GB50591-2010 Malinis na kwarto construction at acceptance specification;

3. GB50687-2011 Teknikal na Pagtutukoy para sa Konstruksyon ng Malinis na Kwarto ng Industriya ng Pagkain;

4. GB50243-2016 Ventilation at Air Conditioning Engineering Construction Quality Acceptance Specification;

5. GB50019-2015 Pagtutukoy ng Disenyo para sa Heating Ventilation at Air Conditioning ng Industrial Buildings;

6. 31652-2021 Pambansang Pamantayan sa Kaligtasan ng Pagkain Kalinisan na detalye para sa pagproseso ng mga sariwang hiwa na prutas at gulay na handa nang kainin.

2. Function setting ng vegetable processing workshop

1. Mga function sa produksyon at pagpoproseso: Ang malinis na pagawaan ng pagproseso ng gulay ay dapat magproseso ng malinis na hilaw na materyales ng gulay na binili sa maraming dami upang maging tapos o kalahating tapos na mga produkto alinsunod sa pinag-isang iba't ibang mga detalye at mga kinakailangan sa kalidad.

2. Pinag-isang pag-andar ng packaging: Sa malinis na pagawaan ng pagproseso ng gulay, ayon sa mga kinakailangan ng pinagsamang imahe ng packaging ng mga negosyong nagbebenta ng kadena, iba't ibang tapos o semi-tapos na mga produkto ay nakabalot sa isang tiyak na lawak.

3. Frozen storage function: Ang pagawaan ng pagpoproseso ng gulay ay kailangang nilagyan ng refrigerated storage equipment. Ang isa ay ang pag-iimbak ng mga hilaw na materyales bago iproseso, at ang isa ay ang pag-imbak ng mga natapos o kalahating tapos na mga produkto na ginawa at nakabalot ngunit hindi pa naihatid sa chain store.

4. Pag-andar ng transportasyon: Ang pagawaan ng pagproseso ng gulay ay dapat na nilagyan ng mga sasakyang pang-transportasyon, at ayon sa plano ng demand ng bawat tindahan, ang mga produkto ay ihahatid sa mga tindahan ng kadena sa oras at sa dami.

3. Pangkalahatang mga kinakailangan para sa disenyo ng mga workshop sa pagproseso ng gulay

1. Ayon sa mga pangangailangan ng pagproseso at produksyon, ang pagawaan ng paglilinis ng gulay ay maaaring mag-set up ng mga functional na silid tulad ng bodega, pagproseso at produksyon, paglilinis at pagdidisimpekta, at paglilinis. Ayon sa mga kinakailangan ng kalinisan, ang bawat function room ay dapat nahahati sa general operation area, quasi-clean operation area at cleaning operation area.

2. Ang malinis na lugar ng pagpoproseso ng gulay ay dapat na makatwirang ayusin ayon sa malinis na pagproseso ng gulay at proseso ng produksyon upang maiwasan ang cross-contamination.

3. Ang direksyon ng daloy ng paagusan ay dapat dumaloy mula sa lugar na may mataas na antas ng kalinisan patungo sa lugar na may mababang antas ng kalinisan, at maiwasan ang backflow ng dumi sa alkantarilya.

4. Ang mga bodega ay dapat na i-set up nang hiwalay o ang iba't ibang mga lugar ng imbakan ay dapat i-set up sa parehong bodega ayon sa likas na katangian ng mga hilaw na gulay, semi-tapos na mga produkto, tapos na mga produkto at mga materyales sa packaging. Ang mga bodega na pinalamig (frozen) ay dapat na i-set up nang hiwalay para sa malinis na hilaw na materyales ng gulay, mga semi-finished na produkto at mga natapos na produkto na kailangang palamigin (frozen). Ayon sa mga pangangailangan ng pagproseso at produksyon, ang mga espesyal na pinalamig (frozen) na mga bodega o pasilidad ay dapat na i-set up malapit sa kaukulang mga silid sa pagproseso at produksyon.

5. Ang locker room ay dapat na matatagpuan sa parehong gusali kung saan ang food handling area, sa tabi ng pasukan sa processing facility.

6. Ang pasukan at labasan ng palikuran ay hindi dapat direktang nakaharap sa lugar ng paglilinis.

7. 
   

8. Dapat itong maayos na konektado sa mga kalsada sa labas ng lugar, upang ang mga sasakyang pangtransportasyon ng mga negosyo ay direktang makapasok sa network ng pambansang kalsada tulad ng mga pambansang kalsada at expressway.

Ang aming kumpanya ay nakaipon ng mayamang karanasan sa paglilinis ng mga solusyon sa pagpoproseso ng gulay, hindi lamang pagbibigay sa mga customer ng mga customized na kagamitan sa linya ng produksyon ng paglilinis ng gulay, ngunit nagbibigay din ng buong proseso ng mga propesyonal na serbisyo mula sa pagpoproseso ng disenyo ng workshop at pagpaplano hanggang sa opisyal na produksyon at pang-araw-araw na pagpapanatili.

Kung interesado ka sa malinis na pagproseso ng gulay , mangyaring tumawag para makakuha ng kumpletong hanay ng mga eksklusibong solusyon sa paglilinis ng gulay .